Die Ziele des Pariser Klimaschutzabkommens können nur erreicht werden, wenn alle Sektoren auf den Weg der Klimaneutralität gebracht werden. Im Gegensatz zu den Sektoren Energie, Gebäude und Mobilität ist Klimaneutralität im Bereich Landwirtschaft und Ernährung schwieriger zu erreichen. Zwar können Inputs für die Agrarproduktion und auch die Verarbeitungskette wie Düngemittel und Energie zukünftig weitgehend klimaneutral bereitgestellt werden. Die Erzeugung tierischer Produkte sowie die Landnutzung werden aufgrund von Methan- und Lachgasemissionen aber kaum klimaneutral werden können. Diese Zusammenhänge sind hinlänglich bekannt, doch um geeignete Transformationsmaßnahmen wird gerungen.

Wie können die einzelnen Akteure entlang der Wertschöpfungskette also am besten zu einer gelungenen Ernährungstransformation beitragen? Welche Wirkkraft entfalten Instrumente wie Carbon Footprints oder Ökobilanzen und können durch den immer größer werdenden Bedarf an Daten auch unerwünschte Nebeneffekte verursacht werden?

Der Abend ist Teil unserer Veranstaltungsreihe Zukunftsforum Ecornet. In der Reihe debattieren wir aktuelle umwelt- und nachhaltigkeitspolitische Herausforderungen – mit kritischem Blick und auf der Suche nach unkonventionellen Lösungen.