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UNO zeichnet Initiativen für klimafreundliche Schulernährung aus

Das Sekretariat der UN-Klimakonferenz benannte die Gewinner des Klimaaktionspreises „Momentum for Change“ 2018. Zu den Preisträgern gehört das Projekt "KEEKS – Klimafreundliche Schulküchen", das vom IZT – Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung koordiniert wird.

Die deutschen Projekte „KEEKS – Klimafreundliche Schulküchen“ und „Aktion Pflanzen-Power“ dürfen sich über eine gemeinsame internationale Würdigung freuen: Das Sekretariat der UN-Klimaschutzkonferenz in New York gab kürzlich die 15 Gewinner seines Klimapreises „Momentum for Change“ bekannt. Insgesamt waren weltweit mehr als 560 Projekte für den Preis eingereicht worden. Die beiden Berliner Initiatoren, die Ernährungsorganisation ProVeg und das gemeinnützige IZT - Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung, hatten der UNO die beiden Vorschläge zum klimafreundlichen Schulessen gemeinsam übermittelt.

UN-Gewinnerprojekt „KEEKS – Klimafreundliche Schulküchen“
Ein engagiertes Schulküchenteam könnte mehr als 40 Prozent Treibhausgase einsparen: Dies zeigen Messungen und Berechnungen in Kölner Ganztagsschulen, in denen täglich frisch gekocht wird. Die Testreihen sind Bestandteil des Forschungsprojekts „KEEKS – Klimafreundliche Schulküchen“, das von der Nationalen Klimaschutzinitiative des Bundesumweltministeriums mit 1,6 Mio. Euro gefördert wird (2016-2019). Dr. Michael Scharp vom IZT - Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung in Berlin initiierte das Projekt. Vier Forschungseinrichtungen erarbeiteten gemeinsam mit einer NGO und einem Bildungsträger 22 klimafreundlichen Maßnahmen für Schulküchen. Dr. Scharp: „Entscheidend ist: Den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung folgen und nur zwei Mal in der Woche Fleisch auf den Speiseplan setzen. Wer dabei ausschließlich Huhn oder Pute anbietet, ist auf der klimafreundlicheren Seite. Wer vegetarisch etwa mit Hülsenfrüchten kocht, spart noch mehr Treibhausgase.” Die beteiligten WissenschaftlerInnen raten darüber hinaus, konsequent Speiseabfälle zu vermeiden sowie in moderne Küchentechnik, insbesondere Tiefkühlgeräte, zu investieren. Außer dem IZT bringen folgende Praxis- und Forschungspartner ihr Know-how in „KEEKS“ ein: ProVeg Deutschland e. V. (Berlin), Netzwerk e. V. - Soziale Dienste und Ökologische Bildung (Köln), IFEU - Institut für Energie- und Umweltforschung Heidelberg, Wuppertal Institut für Klima, Umwelt, Energie (Wuppertal), Faktor 10 - Institut für nachhaltiges Wirtschaften (Friedberg).

UN-Gewinnerprojekt „Aktion Pflanzen-Power“ für Ernährungsbildung an Schulen
Je früher gesunde Ernährungs- und Verhaltensweisen erlernt werden, umso höher ist die Chance, dass sie auch nachhaltig beibehalten und umgesetzt werden. Getreu dieser Devise starteten die Ernährungsorganisation ProVeg Deutschland und die Gesundheitskasse BKK ProVita vor zweieinhalb Jahren die „Aktion Pflanzen-Power“. Im Rahmen der Initiative finden Aktionstage an Schulen statt, um junge Menschen für pflanzliche Ernährung zu begeistern. Mit Vorträgen und Informationsmaterialien werden Hintergründe erklärt, mit bunten Kochworkshops Freude und Spaß an vollwertiger Ernährung vermittelt. Bisher hat die Aktion an 38 Schulen in ganz Deutschland 23.000 Schülerinnen und Schüler erreicht; die nächsten Projekttage stehen bereits an.

Preisverleihung auf Weltklimakonferenz im Dezember 2018
Die Generalsekretärin der UN-Klimarahmenkonvention, Patricia Espinosa, charakterisiert Projekte, die mit dem UN-Award „Momentum for Change“ 2018 ausgezeichnet werden, folgendermaßen: „Diese Aktivitäten werfen ein Schlaglicht auf weltweite Klimaschutzaktionen. Sie beweisen, dass Klimaschutz nicht nur möglich ist, sondern auch einen Unterschied macht."
Die Bekanntgabe der Gewinner erfolgte am 26. September 2018 in New York. Die beiden deutschen Projekte zur Schulernährung teilen sich einen der 15 Preise. Die Verleihung findet während der nächsten UN-Klimakonferenz im Dezember 2018 in Katowice (Polen) statt.  


LINKS:
Die 15 Gewinnerprojekte

KEEKS – Klimafreundliche Schulküchen:
KEEKS-Projekthomepage
Nationale Klimaschutzinitiative: Informationen zu KEEKS

Aktion Pflanzen-Power